¿Cómo hacer magdalenas? Para la producción de magdalenas a gran escala, contar con mecanización no solo es beneficioso, sino también esencial. A continuación, se explica cómo utilizar la maquinaria para satisfacer las necesidades de las grandes empresas.
En comparación con los métodos manuales, la producción mecanizada tiene varias ventajas. Puede aumentar la producción, garantizar una calidad constante del producto, reducir los costos laborales y mejorar la higiene y la seguridad alimentaria.
Elección de la maquinaria adecuada
- Capacidad de producción: asegúrese de que la máquina pueda manejar el volumen que necesita. Nuestra empresa ofrece diferentes capacidades para elegir, adecuadas para escalas grandes, medianas y pequeñas. Ya sea que tenga una pequeña panadería o una operación comercial a gran escala, hay una máquina que se adapta a sus necesidades de producción.
- Versatilidad del producto: busque una máquina que pueda adaptarse a diferentes tamaños y formas de magdalenas para satisfacer las diversas necesidades del mercado. Esta flexibilidad le permite ofrecer una variedad de productos, atendiendo a diferentes preferencias de los clientes y demandas del mercado.
- Calidad del equipo: elija una máquina fabricada con materiales de alta calidad, como acero inoxidable SUS304, para garantizar la durabilidad y la seguridad alimentaria. Los materiales de alta calidad no solo prolongan la vida útil de la máquina, sino que también garantizan que sus magdalenas se produzcan en un entorno higiénico y seguro.
Pasos para hacer magdalenas
- Mezcla de la masa: Prepare los ingredientes, luego combine los huevos y el azúcar en polvo hasta que quede pálido y esponjoso. Tamice la harina y el polvo de hornear, luego incorpore. Agregue la mantequilla derretida, la ralladura de limón y el extracto de vainilla, mezclando hasta que quede suave.
- Horneado en horno de túnel: Precaliente el horno de túnel a la temperatura establecida, generalmente entre 190 °C y 200 °C, asegurando una distribución uniforme del calor en el interior. Coloque los moldes llenos en el horno de túnel. Dependiendo del tamaño de la torta y la temperatura del horno, hornee durante 8 a 12 minutos hasta que las tortas estén doradas.
- Enfriamiento: Retire con cuidado las magdalenas horneadas del horno de túnel y colóquelas en una rejilla para enfriar. Deje que las magdalenas se enfríen en los moldes durante aproximadamente 5 minutos, luego retírelas con cuidado de los moldes y déjelas enfriar completamente en la rejilla.
- Embalaje: Tenga preparadas cajas de embalaje aptas para alimentos, film transparente o bolsas de envasado al vacío, y asegúrese de que estén limpias e higiénicas. Coloque las magdalenas completamente enfriadas en las cajas de embalaje, insertando papel de horno o papel absorbente entre cada magdalena para evitar que se peguen. Selle los paquetes con film transparente o una selladora al vacío y etiquételos con la fecha de producción, la vida útil y otra información relevante.
¿Cómo hacer magdalenas para grandes empresas? Al utilizar equipos automatizados para hacer magdalenas, puede producir magdalenas de manera eficiente para satisfacer las necesidades de un gran mercado manteniendo altos estándares de calidad y consistencia. Este enfoque no solo le permitirá aumentar su producción, sino que también mejorará la reputación de su marca en la industria alimentaria altamente competitiva.